CESAR EN LA RED Cocina y Comentarios

Les muestro la mas reciente foto de Andrés Eloy, mi bebe, no tengo palabras para describir cuan emocionado y orgulloso me siento !
Ya este proximo 26 de febrero cumple 4 meses, ustedes han visto publicadas mis emociones desde que comence con este blog, y la seguiran viendo, este bebe es quizas mi mayor reto porque como chef me compromete a ser cada dia mejor para que él se sienta orgulloso y como persona y padre no se si se podra describir el reto pero lo unico que atino a decir es que es una tarea hermosa, la mas hermosa de todas.

Antes dije que eran iniciativas que valen la pena y ahora reafirmo mi comentario y los invito nuevamente a verla De verdad una gran reviste gourmet nada elitesca sino amena y didactica sobre todo cuanto se deba decir sobre esto.
Los invito alli veran una entrevista que gentilmente nos hicieron en KACAO CAFFE RESTAURANT & BAR y además la receta de dos de nuestros platos bandera

que la disfruten !!!!!

En Maracaibo ciudad que gastronomicamente esta creciendo cada vez mas, por eso la oferta y demanda de información acerca de productos, restaurantes, platos y sobre todo de los chefs y cocineros que aqui habitamos y trabajamos. De todo esto nace PAPA Y VINO La primera revista gourmet de maracaibo
les invito a leerla por este link www.papayvino.com

Sé que mi ultimo articulo fue un desahogo bastante radical acerca del maltrato que muchos dueños de restaurantes le dan al personal sobre todo a los cocineros. Sin embargo la realidad muestra que este es un país en el que la gente con iniciativa y ganas de hacer bien las cosas son mas que los que no y eso hace que uno se motiva cada dia mas y se vuelque (valga el termino) a cocinar cada día con más gusto.
Definitivamente esta es la mejor profesión del mundo, ninguna te da mas satisfacciones tan seguido como esta y en ninguna te pagan por divertirte a menos que juegues beisbol.
Esta profesi{on es motivante y mi mensaje es a quienes quieran dedicarse a ella es que por encima de todo se diviertan mientras cocinan, que disfruten cada plato que hagan y que tengan a su vez la motivación para que el proximo sea mejor que el anterior.